Pizza de pera con gorgonzola

Crujiente por fuera, ligera por dentro y con ese equilibrio entre dulce y salado que la hace irresistible.

Ingredientes (para 1 pizza):

Ingredientes (para 1 pizza):

  • 1 masa napolitana Pepe Paco

  • 60 gr de pera en láminas

  • 120 gr de mozzarella

  • 30 gr de gorgonzola

  • 30 gr de queso de cabra

  • 15 gr de nueces troceadas

  • un chorrito de miel

Preparación:

  • Sacamos la masa estilo napolitana

  • Cortar una pera en láminas e incluirlas bien distribuidas

  • Añadimos encima de la pera la mozzarella, trocitos de gorgonzola y queso de cabra

  • Lo metemos en el horno que debe estar precalentado a una alta temperatura, 250ºC como mínimo. Lo dejamos de 5 a 7 minutos.

  • Cuando esté en su punto la sacamos y añadimos los trozos de nueces y un hilo de miel

 

 

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