📌 Otra receta de la Carta Clásica
Seguimos sumando propuestas a la serie «Carta Clásica» con una pizza que destaca por su variedad y presentación diferenciadora.
🍕 Una pizza que lo tiene todo: 4 Estaciones
La pizza Cuatro Estaciones es una opción muy valorada en carta porque ofrece diferentes sabores en un solo plato.
Esto la convierte en una elección muy atractiva para el cliente y en una herramienta eficaz para aumentar el ticket medio.
🎥 Así se prepara (Reel)
Aquí puedes ver el proceso completo y el resultado final:
⚙️ Pensada para destacar en carta
La combinación de ingredientes y su presentación por secciones permite diferenciarse sin añadir complejidad a la preparación.
🧾 Ingredientes y escandallo por unidad
- Masa semigruesa prehorneada (260g): 1,91€
- Salsa de tomate (90g): 0,18€
- Fior di latte (90g): 0,81€
- Jamón serrano (25g): 0,40€
- Aceitunas negras (20g): 0,15€
- Alcaparras (5g): 0,08€
- Alcachofas (40g): 0,30€
- Aceite de oliva (10 ml): 0,05€
- Queso parmesano (10g): 0,14€
Coste total por unidad: 4,00€
💰 Rentabilidad
- PVP recomendado: 12€
- Beneficio por unidad: 8,00€
- Margen aproximado: 65–70%
Una de las opciones más equilibradas entre coste y beneficio.
👨🍳 Elaboración
- Extender la salsa
- Añadir el queso
- Distribuir los ingredientes por secciones
- Hornear
- Finalizar con aceite de oliva y parmesano
Lista en 6 minutos.
🚀 Por qué funciona en negocio
- Producto visualmente atractivo
- Aumenta el ticket medio
- Diferenciación en carta
- Preparación sencilla
- Buena percepción de valor
📈 Una pieza clave en una carta completa
La Cuatro Estaciones ayuda a completar una oferta variada, cubriendo diferentes gustos en una sola pizza.de cliente.
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