📌 Seguimos con la serie: Carta Clásica
Continuamos ampliando nuestra serie “Carta Clásica”, pensada para ayudarte a construir una oferta de pizzas rentable, fácil de ejecutar y adaptada a cualquier tipo de negocio.
Tras la base imprescindible que es la Margherita, damos paso a una receta con más carácter, ideal para clientes que buscan sabores intensos.
🌶️ Una pizza con personalidad: la Diávola
La pizza Diávola es una de las opciones más demandadas en carta gracias a su toque picante y su perfil más contundente.
En esta versión, trabajamos con una masa fina prehorneada que permite una cocción rápida y un resultado crujiente, perfecta para dar variedad sin complicar la operativa.
En solo 6 minutos puedes servir una pizza atractiva y con un margen muy elevado.
🎥 Así se prepara (Reel)
Aquí puedes ver el proceso completo y el resultado final:
⚙️ Una receta pensada para negocio
La combinación de masa fina y topping sencillo permite trabajar con rapidez y precisión, ideal para momentos de alta demanda.
Además, el uso de ingredientes bien definidos facilita el control del coste y la estandarización del producto.
🧾 Ingredientes y escandallo por unidad
Controlar el coste es clave en cualquier negocio. Este es el desglose completo:
- Masa fina prehorneada (135g): 1,54€
- Salsa de tomate (90g): 0,18€
- Fior di latte (100g): 0,90€
- Salami picante (40g): 0,35€
- Albahaca: 0,05€
- Aceite de oliva (10 ml): 0,05€
- Queso parmesano (10g): 0,14€
Coste total por unidad: 3,14€
💰 Rentabilidad en carta
- PVP recomendado: 10,50€
- Beneficio por unidad: 7,36€
- Margen aproximado: 70%
Una pizza perfecta para aumentar el ticket medio con una propuesta más premium.
👨🍳 Elaboración rápida
- Extender la salsa sobre la base
- Añadir el queso
- Incorporar el salami picante
- Hornear durante unos minutos
- Finalizar con albahaca, aceite de oliva y parmesano
Lista en solo 6 minutos.
🚀 Por qué funciona en un negocio
- Aporta variedad a la carta
- Producto con alta aceptación
- Preparación rápida
- Fácil control de costes
- Ideal para diferenciarse con una opción picante
📈 Otra pieza clave de la Carta Clásica
La Diávola se suma como una opción con personalidad dentro de la serie, ayudando a construir una carta equilibrada y rentable.
👉 ¿Quieres incorporar pizzas rentables en tu negocio?
Contacta con nosotros y descubre cómo trabajar con masas prehorneadas puede simplificar tu operativa y mejorar tus márgenes.
